宅配寿司で何を注文するか迷ったらランキングを参考に

以前から疑問に思っていた事があります。宅配寿司で作るお寿司は寿司職人が一つ一つ握っているのか、それとも宅配寿司は回転寿司のように器械でオートマティックに握られるものなのか、どっちなんですか。宅配寿司のお厨房は通常デリバリー形式なので実際に覗いて見る器械はまず無いと思われますので、それだけ宅配寿司ってどうなっているのか秘密を知りたくなるものです。ランキングにも入る人気のマグロはどこから仕入れてどの様なルートを経由して宅配寿司の厨房までたどり着くのか。そしてランキング上位に位置するマグロは宅配寿司の厨房に到着してからどの様にしてさばかれるのか。もしかしたらあらかじめ三枚におろして下処理されたものが運ばれてくるのかもしれませんし、ランキング3位までには入らないいわゆる光物の魚たちの、酢絞めは店舗毎に行なわれるのかとか興味津々な事は沢山あります。一度宅配寿司の秘密を探る特集番組を組んでもらいたいものです。